Настоящее украшение праздничного стола

Такой салатик точно достоин быть на праздничном столе. Красиво оформленный, очень вкусный, сытный и лёгкий одновременно, слоёный салатик с копчёной курочкой станет вашим новым фаворитом!

Настоящее украшение праздничного стола

Ингредиенты для праздничного салата:

  • 500 гр. (6-9 шт.) отварного картофеля;
  • 360 гр. (1,5-2 шт.) копчёной куриной грудки;
  • 200 гр. (2-3 шт.) отварной моркови;
  • 5 отварных яиц;
  • 300 гр. маринованных огурцов;
  • 60 гр. (1 пучок) зелёного лука;
  • 300 гр. (1-2 шт.) отварной свеклы;
  • 200 гр. майонеза;
  • 200 гр. густого натурального йогурта;
  • для украшения: дайкон (белый редис) + укроп.

Отварные овощи натрите на крупной тёрке. Все овощи варите в подсоленной воде либо подсаливайте в процессе выкладывания слоёв. Также натрите 2 яйца и 3 желтка отдельно, оставив 1 белок для украшения. Куриную грудку и маринованные огурцы нарежьте кубиком. Все слои промазываются заправкой из майонеза пополам с густым йогуртом. Первый слой — 1/3 картофеля, затем — 1/2 огурцов, 1/2 всей грудки, снова 1/3 снова картофеля, всю морковь, весь лук и последний слой картофеля. Далее — вторая половина огурцов и грудки.

Настоящее украшение праздничного стола

Завершаем слоёный салат слоем натёртых отварных яиц, также смазанных заправкой. Отправляем в холодильник на пару часов для стабилизации.

Настоящее украшение праздничного стола

Дайкон (белую редьку) режем на тонкие колечки, замачиваем в воде с 1 ч. л. соли на 15 минут, чтобы смягчить и убрать горечь.

Настоящее украшение праздничного стола

Бока салата смазываем тонким слоем заправки. Сверху и по бокам закрываем салат пергаментной бумагой, как подарок. Вилкой выкладываем натёртую свеклу на не закрытые части.

Настоящее украшение праздничного стола

Убираем пергаментную бумагу, выкладываем яичный белок.

Настоящее украшение праздничного стола

 

Остаётся только сделать украшение из редьки. Сложите 7-8 кружочков в полосу, закрутите, скрепите двумя зубочистками посередине.

Настоящее украшение праздничного стола

Разверните лепестки розы. Украсьте салат цветочками из дайкона.

Настоящее украшение праздничного стола

Также украсьте салат веточками укропа. Очень нежный, лёгкий и сытный одновременно, достойный праздничного стола слоёный салат!

Настоящее украшение праздничного стола

Подробнее о том, как приготовить и оформить салат с копчёной курицей смотрите в видео ниже:

Источник
Оцените статью