Новый нарядный салат со свеклой. На этот раз без селедки.

Новый нарядный салат со свеклой. На этот раз без селедки.

На праздничный стол я стараюсь подавать салат с курицей. Это мясо не такое тяжелое, а ведь жирного и сытного и так обычно предостаточно. На прошлый Новый год впервые попробовала приготовить салат с курицей и грецкими орехами. Рецепт просила даже свекровь!

Я знаю, что многие переживают по поводу майонезных салатов. Мол, жирно, неправильно, устарело. Я и сама сначала была настроена скептически, но потом попробовала приготовить майонез сама. Мало того, что получается совсем не жирно, так еще и очень вкусно! Рекомендую!

Новый нарядный салат со свеклой. На этот раз без селедки.

Ингредиенты

Свекла — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Твердый сыр — 100 г
Грецкие орехи — 50 г
Куриное филе — 200 г
Чернослив — 30 г
Чеснок — 3 зуб.
Майонез — 100 г

Приготовление

    1. Начнем с подготовки ингредиентов. Прежде всего отварите морковь и свеклу, дайте им остыть и очистите от кожуры. Отдельно сварите куриное филе. Чернослив промойте, залейте кипятком, просушите и нарежьте небольшими кусочками.Новый нарядный салат со свеклой. На этот раз без селедки.
    2. Натрите свеклу на крупной терке и выложите половину на тарелку. Пропустите через пресс чеснок и смешайте его с майонезом. Смажьте слой свеклы.Новый нарядный салат со свеклой. На этот раз без селедки.
    3. Нарежьте куриную грудку мелкой соломкой, добавьте смешанный с чесноком майонез и измельченные грецкие орехи. Выложите смесь вторым слоем.Новый нарядный салат со свеклой. На этот раз без селедки.
    4. Натрите на крупной терке морковь и твердый сыр, смешайте их и выложите на салат следующим слоем. Смажьте майонезом с чесноком.Новый нарядный салат со свеклой. На этот раз без селедки.
    5. Нарезанный чернослив займет место следующего слоя. Слегка придавите его ложкой, чтобы он погрузился в соус.Новый нарядный салат со свеклой. На этот раз без селедки.
    6. Используйте оставшуюся свеклу, чтобы покрыть весь салат. Остатками соуса и грецких орехов украсьте закуску.
Вместо того, чтобы варить овощи для салата с курицей и черносливом, вы можете их запечь. Вкус свеклы и моркови будет богаче, а витамины не уйдут в воду. Есть только один недостаток: овощи запекаются довольно долго. Лучше всего позаботиться об этом заранее.

Оцените статью