Печем знаменитый миндальный торт из Ikea

Печем знаменитый миндальный торт из Ikea

Шведские кондитеры не слишком охотно делятся фирменными рецептами. Поэтому знаменитый миндальный торт из Ikea считался ранее сложным в приготовлении. Но мы узнали рецепт и неожиданно оказалось, что готовить его не только просто, но и приятно.

Печем знаменитый миндальный торт из Ikea

Весь процесс занимает около 40 минут, муки же не требуется вовсе. Ингредиенты 4 яичных белка, 140 граммов миндаля, 80 граммов сахара, щепотка соли. Также понадобятся 4 желтка, еще 70 граммов сахара, 4 грамма ванильного сахара, 100 миллилитров сливок, 125 граммов сливочного масла, 50 граммов миндальных хлопьев уже для декора.

Переходим к процессу и сначала сделаем коржи. Четыре белка взбиваем миксером с сахаром и щепоткой соли.

Печем знаменитый миндальный торт из Ikea

Добавляем измельченный миндаль, перемешиваем и распределяем получившуюся массу по двум формам для запекания одинакового размера. Запекаем 20 минут при 180 градусах. Затем достаем и даем остынуть на решетке.

Печем знаменитый миндальный торт из Ikea

Теперь быстро делаем крем. Четыре желтка перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар и ванильный сахар, вливаем сливки и взбиваем венчиком. Затем ставим на плиту и помешивая варим на слабом огне 5-7 минут. Переливаем в отдельную миску и даем остыть. Масло взбиваем миксером. Переливаем к нему остывший крем и снова взбиваем.

Печем знаменитый миндальный торт из Ikea

Нам осталось только собрать торт вместе. Равномерно распределяем крем по нижней основе. Накрываем вторым коржом, его также смазываем кремом.

Печем знаменитый миндальный торт из Ikea

Промазываем бока, посыпаем торт миндальными хлопьями и даем стабилизироваться в холодильнике.

Печем знаменитый миндальный торт из Ikea

Видеорецепт:

В итоге на знаменитый торт ушло всего около 40 минут времени. Десерт же получился точно таким же, как подают в Швеции.

Источник
Оцените статью