Хоть мы с супругом и не немцы, а от картофеля без ума. Вчера на ужин попробовала подать к котлетам не пюре, а рисовую кашу. Гарнир остался несъеденным, а муж — голодным. Как вы поняли, поправиться от картошки мы не боимся. Главное — знать, как ее правильно готовить.
В народе существует стереотип, что картофельные блюда очень калорийные. Мол, если ты на диете, лучше откажись от этого продукта. Стоит ли бояться блюд из картофеля и как приготовить любимую еду, чтобы не поправиться от картошки. Об этом расскажу далее.
Картошка — злейший враг фигуры?
На самом деле картошка — кладезь витаминов и минералов. А вы знали, что в ней содержится больше витамина С, чем в луке, чёрной смородине и винограде. Еще картофель насыщен витаминами группы B1, железом, натрием, магнием, фосфором, йодом, цинком и другими минералами.
Всё это делает картошку не врагом, а лучшим другом организма. И от овоща поправиться сложнее, если не готовить его в масле и жирной подливе. Ведь в 100 г отварной или печеной картошки всего 90 ккал. Представьте, даже меньше, чем в банане и йогурте. А благодаря высокому содержанию углеводов картофель — главный источник энергии.
Как не поправиться от картошки
Учитывая то, что мы поправляемся не от самого картофеля, а от подливы или масла, в которых он готовится, вывод напрашивается сам. Вам нужно сменить метод приготовления корнеплода. К примеру, те же немцы, которые потребляют картофель в пищу в колоссальных объемах, не всегда его жарят.
В Германии вареный и печеный картофель популярен в качестве гарнира или даже как элемент салата. При этом холодный картофель используют чаще, чем горячий. А всё потому, что крахмал в картофеле при его остывании превращается в клетчатку. Из-за этого в такой картошке меньше калорий.
Как видите, поправиться от картошки можно лишь в том случае, если готовить ее на сковороде. А как часто этот продукт появляется в вашем семейном меню? Каким способом вы предпочитаете готовить картофель? Будем рады узнать ваше мнение!
