Дрожжевые булочки на майонезе — пышная и аппетитная выпечка

Дрожжевые булочки на майонезе - пышная и аппетитная выпечка

Предлагаем испечь замечательные домашние булочки из дрожжевого теста на майонезе. Они получаются в меру сладкими, пышными, с аппетитной румяной корочкой. Подать их можно к чаю или кофе с вареньем или джемом, а также приготовить бутерброд с любой начинкой на работу или в школу.

Возьмем необходимые продукты, чтобы приготовить дрожжевые булочки на майонезе. Если используете свежие дрожжи вместо сухих, то их нужно взять в три раза больше. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 400 г.
  • Дрожжи сухие быстрорастворимые – 7 г.
  • Майонез 67% жирности – 100 г.
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Сахар – 40 г.
  • Молоко – 200 г.
  • Яйца куриные – 2 шт. (из них 1 шт. в тесто)
  • Кунжут – для посыпки.

Дрожжевые булочки на майонезе - пышная и аппетитная выпечка

Как приготовить:

1. В миске смешиваем теплое молоко, соль, сахар, одно яйцо и майонез. Все хорошенько взбалтываем вилкой.

Дрожжевые булочки на майонезе - пышная и аппетитная выпечка

2. Муку просеиваем через сито, смешиваем с сухими дрожжами и добавляем к жидким ингредиентам.

Дрожжевые булочки на майонезе - пышная и аппетитная выпечка

3. Вымешиваем в миске, а потом на доске до получения мягкого эластичного теста.

Муки желательно больше не добавлять, иначе тесто получится излишне тугим и булочки выйдут в итоге не воздушные, а с плотным мякишем.

Накрываем наше тесто пленкой, укутываем в полотенце и убираем в тепло на час.

Дрожжевые булочки на майонезе - пышная и аппетитная выпечка

4. Подошедшее тесто слегка обминаем на столе и делим на равные кусочки. Подкатываем кусочки теста в шарики.

Дрожжевые булочки на майонезе - пышная и аппетитная выпечка

5. На противень, смазанный тонким слоем растительного масла, выкладываем шарики теста и даем им расстояться 15-20 минут в самом теплом месте. Прикрываем от заветривания пленкой. Затем смазываем булочки взбитым яйцом, присыпаем по желанию кунжутом и выпекаем в духовке до готовности при температуре 180-190 градусов примерно 12-15 минут. Чем меньше булочки, тем меньше и время выпечки.

Дрожжевые булочки на майонезе - пышная и аппетитная выпечка

6. Дрожжевые булочки на майонезе готовы. Остужаем их на решетке или деревянной доске.

Дрожжевые булочки на майонезе - пышная и аппетитная выпечка

Получаются эти булочки очень пышными, с аппетитной румяной корочкой и хороши как в теплом, так и в остывшем виде. Их можно использовать для приготовления домашних бутербродов с разными начинками, а можно просто подать к чаю или кофе с любым джемом, сгущенкой или сливочным маслом.

Дрожжевые булочки на майонезе - пышная и аппетитная выпечка

Приятного аппетита!

Еще больше интересного можно найти в нашем Телеграм-канале.

Обязательно прочитайте:

Источник
Оцените статью