С наступлением лета открывать прошлогодние соленья уже не хочется. Тем более, что сделать новые малосольные хрустящие огурчики можно всего за одну ночь. Завариваем рассол, ставим в банках на ночь, а завтра в обед уже порадуем себя огурчиками нового посола.
Ингредиенты:
Все ингредиенты посчитаем исходя из 1 килограмма огурцов:
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка сухой горчицы
- 2 столовые ложки 9 процентного уксуса
- головка чеснока
- 100 граммов укропа
- 4 лавровых листа, 10 горошен перца.
Кроме того, нам понадобятся 2 литровые банки для маринования.
Приготовление:
- Огурцы моем и обрезаем с двух сторон. На этом их подготовка завершена.
- Сделаем рассол. Ставим в сотейнике, добавляем туда соль и сахар, ждем растворения. Как вода закипела, выключаем огонь, засыпаем горчицу и вливаем уксус. Перемешиваем.
- Пока рассол остывает, соберем заготовку в банках. На дно кладем перец, лавровый лист, крупно нарезанный укроп. Потом прокладываем огурцы, добавляем периодически между ними зелень и другие ингредиенты.
- Когда банки заполнены, заливаем огурцы рассолом и закрываем.
- После остывания банок перекладываем их холодильник и оставляем на ночь. Утром огурчики уже будут готовы!
Видеорецепт:
Если вы заходите подержать огурцы дольше одного дня, то знайте, что они с каждым днем прибавляют солености. Так что ее вы можете регулировать по вкусу и остановить маринование, когда вам захочется. Приятного аппетита!
