Как приготовить пирог-колодец с ассорти из ягод

Как приготовить пирог-колодец с ассорти из ягод

Лето — сезон овощей, ягод, фруктов и экспериментов на кухне. Многие помнят изумительные пироги, которые бабушка готовила в летний период с самой разнообразной начинкой. И здорово, когда женщины продолжают эти традиции уже в своих семьях, балуя детей, мужа вкусной выпечкой.

В прохладное время года хочется более основательных блюд: пирожков с мясом, грибами. А вот летом самое время готовить десерты с легкой начинкой, которая, помимо невероятного вкуса, обладает еще и несравненным ароматом. Мы подготовили для вас рецепт пирога с ягодами, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Смородина — 400 г
Черная смородина — 400 г
Сахар — 350 г
Молоко — 290 мл
Пшеничная мука — 480 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Сухие дрожжи — 6 г
Кукурузный крахмал — 90 г
Вода — 250 мл
Соль — 1 щеп.

Приготовление

    1. Соедините сахар, воду, ягоды и варите 15 минут после закипания.Как приготовить пирог-колодец с ассорти из ягод
    2. Смешайте крахмал с водой, добавьте в ягодную массу, перемешайте. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и оставьте на час остывать. Время от времени помешивайте.Как приготовить пирог-колодец с ассорти из ягод
    3. Смешайте муку, сахар, соль. Молоко нагрейте, добавьте сухие дрожжи, сахар и перемешайте.Как приготовить пирог-колодец с ассорти из ягод
    4. Соедините эту массу с сухими ингредиентами, добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и замесите тесто. Накройте его и поставьте подходить в теплое место (ориентировочно на 50 минут).Как приготовить пирог-колодец с ассорти из ягод
    5. Раскатайте тесто в пласт и выложите в разъемную форму, предварительно смазав ее маслом. Сформируйте дно и борта и выложите внутрь ягодную начинку. Тесто смажьте смесью желтка и молока.Как приготовить пирог-колодец с ассорти из ягод
    6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 40 минут.Как приготовить пирог-колодец с ассорти из ягод
Изумительное лакомство отлично подойдет как для дружеских посиделок, так и для семейных обедов. Дети разметут его со стола со скоростью света. Побалуйте себя и родных летним десертом. Ягоды можно заменить на любые другие, которые у вас есть. Экспериментируйте и не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями.

Обязательно прочитайте

Оцените статью
Adblock
detector