Испания – страна с богатыми кулинарными традициями, которые местные жители бережно передают из поколения в поколение. Прогуливаясь улочками испанских городков, всегда удивляешься разнообразию меню небольших ресторанчиков и закусочных. А отведав эти блюда, влюбляешься в их вкус навсегда. В рецепте картофеля по-испански нет экзотических продуктов, редких специй, но блюдо получается просто волшебным.
Приготовление займет немного времени. Вначале дольки картофеля запекаются в духовке, а после прогреваются в соусе на основе томатов. В этот соус можно добавить сладкий перец (консервированный или свежий), помидоры (вяленые или свежие), лук, зелень и чеснок в зависимости от ваших предпочтений и сезона. Для любителей острых вкусов допускается использовать горький перец чили. Для запекания используйте металлическую или керамическую посуду.
Ингредиенты:
- Картофель – 400 г.
- Сладкий перец – 100 г.
- Лук репчатый – 30 г.
- Томатная паста – 30 мл.
- Гранулированный чеснок – 2 г.
- Чабрец – 1 г.
- Мускатный орех – 1 г.
- Оливковое масло – 40 мл.
- Паприка – 2 г.
- Соль, перец – по вкусу.
Как приготовить:
Вкусная аппетитная картошечка подойдёт в качестве гарнира к любым мясным или рыбным блюдам на обед или ужин. Картофель по-испански можно подать к новогоднему или рождественскому столу.
Приятного аппетита!
