Куриную печень обычно просто быстро обжаривают, однако намного вкуснее будет приготовить ее иначе, при помощи пакета. Если замариновать печень в соевом соусе с медом и специями, ее вкус сразу станет богаче, да и после жарки печенка будет сочнее.
Ингредиенты: 800 граммов куриной печенки, по чайной ложке сушеного чеснока и паприки, 4 столовые ложки крахмала, 1 луковица, 100 миллилитров соевого соуса, по столовой ложке меда и томатной пасты, немного острого перца для остроты.
Печенку обязательно предварительно промываем, затем перекладываем в обычный плотный пакет. Добавляем к ней чеснок, крахмал, паприку, затем вливаем соевый соус, кладем мед и томатную пасту, посыпаем острым перцем.
Завязываем пакет и очень тщательно встряхиваем, чтобы все ингредиенты пропитали печенку. Теперь разогреваем на сковороде немного масла. Выкладываем печенку вместе с тонко нарезанным луком. Жарим на среднем огне, пока печенка не приобретет приятный золотистый цвет.
Видеорецепт:
Уже при подаче посыпьте печенку кунжутом. Опционально можно добавить и свежего лука.
