Лимонный пирог на кефире: как порадовать семью на скорую руку

Лимонный пирог на кефире: как порадовать семью на скорую руку

При мыслях о простой выпечке многих посещают мысли о шарлотке. И действительно, что может быть проще, чем нарезать яблоки и залить тесто? Раньше я была в числе тех, кто думал так же. Однако после знакомства со следующим рецептом у меня появился новый фаворит среди ленивых сладких блюд. И это лимонный пирог на кефире, политый глазурью.

Иначе как любовью с первого взгляда это назвать сложно. Он получается высоким, пушистым и очень ароматным! Всё благодаря лимону, который достаточно кинуть в блендер и перемешать с тестом. Важную роль в этом десерте играет сахарная глазурь. Без нее у вас получится обычный (но при этом очень вкусный) корж для цитрусового торта. Зато вместе с глазурью пирог превращается в настоящий рождественский кекс!

Лимонный пирог на кефире: как порадовать семью на скорую руку

Ингредиенты

Пшеничная мука — 320 г
Лимон — 1,5 шт.
Яйцо — 3 шт.
Соль — по вкусу
Сахар — 200 г
Кефир — 200 мл
Сода — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 100 мл
Сахарная пудра — 3 ст. л.

Приготовление

  1. Один лимон помойте, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере.Лимонный пирог на кефире: как порадовать семью на скорую руку
  2. Яйца посолите, взбейте до образования пены. Затем тонкой струйкой добавьте сахар, продолжая взбивать. У вас должна получиться пышная светлая масса.Лимонный пирог на кефире: как порадовать семью на скорую руку
  3. В стакан кефира комнатной температуры добавьте ложку соды, подождите минуту и добавьте его к яйцам.Лимонный пирог на кефире: как порадовать семью на скорую руку
  4. Добавьте в жидкую смесь масло. Затем продолжайте взбивать. постепенно добавляя муку, до получения полужидкого теста. Добавьте пюре из лимона.Лимонный пирог на кефире: как порадовать семью на скорую руку
  5. Залейте тесто в форму (смазанную маслом) и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Перед подачей взбейте сахарную пудру с половиной лимона и полейте ею полностью остывший пирог.Лимонный пирог на кефире: как порадовать семью на скорую руку
Нет ничего лучше кусочка ароматного пирога к чаю! Особенно долгими зимними вечерами. Должно быть, секрет конкретно этой выпечки в том, что она дарит огромное наслаждение, но почти не стоит усилий. Готовить лимонный пирог на кефире — одно удовольствие (даже после тяжелого трудового дня). Надеюсь, вам понравится этот простой, но вкусный десерт.

Оцените статью