Если медовая свинина по нашему рецепту оправдала все ожидания, и тебе не терпится приступить к приготовлению новых блюд, советуем попробовать запечь в духовке рулет из свиной брюшины.
Ты удивишься тому, насколько вкусной может оказаться такая незамысловатая, на первый взгляд, закуска!
По доброй традиции оставляем видеоролик с наглядным примером приготовления этого замечательного блюда в конце статьи.
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ БРЮШИНЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг свиной брюшины
- 4 зубчика чеснока
- 30 мл растительного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- специи для мяса по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Первым делом тщательно промой мясо и высуши его с помощью бумажных полотенец. Затем с помощью ножа аккуратно отдели мясо от шкурки и сделай на внутренней стороне очищенной свиной брюшины несколько небольших надрезов.
- Затем смажь мясо растительным маслом, посоли, поперчи и натри специями с перетертым чесноком с обеих сторон. Кстати, если не уверен в том, какие специи лучше подойдут для данного рецепта, рекомендуем заглянуть в нашу предыдущую статью о том, как лучше использовать специи в разных блюдах.
- Далее заверни свиную брюшину в плотный рулет и закрепи его с помощью плотной капроновой нити.
- Теперь помести рулет на разогретую сковороду и обжаривай его до золотистости с обеих сторон.
- В конце заворачиваем наш румяный рулетик в фольгу и выкладываем на противень, после чего остается только отправить его в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать на протяжении 40–60 минут. Чем дольше мясо пробудет в духовке, тем мягче и сочнее получится рулет, так что лучше не жалеть лишних 20 минут, а дать мясу хорошенько настояться.
- Первым делом тщательно промой мясо и высуши его с помощью бумажных полотенец. Затем с помощью ножа аккуратно отдели мясо от шкурки и сделай на внутренней стороне очищенной свиной брюшины несколько небольших надрезов.
Готовый рулет достаем их духовки, аккуратно освобождаем от фольги и оставляем на столе до полного остывания. Только после этого можно снимать нитки и пробовать закуску.
А вот и видеоверсия рецепта.
Рулет станет отличным дополнением к обеду и прекрасным вариантом закуски на праздничном столе. Стоит отметить, что в сочетании с домашней аджикой этот гастрономический шедевр становится в десятки раз вкуснее. Расскажешь, согласен ли ты с этим утверждением после дегустации?
