Лето подошло к концу, и хозяйки спешат заготовить достаточно овощей и фруктов на зиму. Мы предлагаем читателям рецепт огурцов по-польски. Приготовленные по нему огурчики получаются такими хрустящими и нежными, что точно не доживут до весны. Ведь семья будет просить достать к каждому обеду или ужину.
РЕЦЕПТ ОГУРЦОВ ПО-ПОЛЬСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4,5 кг огурцов
- 1 кг репчатого лука
- 7 зубчиков чеснока
- 10 сладких перцев
- пучок укропа
- 450 мл теплой кипяченой воды
- 450 мл растительного масла
- 2,5 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. зерен горчицы
- 2 ст. л. крупной соли
- 4 ст. л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Залей огурцы холодной водой и оставь на 2 часа.
- Промой их, обрежь края, нарежь их колечками толщиной 1–1,5 см.
- Очисти от кожуры лук и чеснок. Нарежь лук кольцами.
- Пропусти чеснок через пресс.
- Для заливки смешай в миске воду, растительное масло, сахар, соль, молотый перец и уксус. Хорошенько перемешай. Теперь добавь в заливку измельченный чеснок и снова перемешай.
- В кастрюле или миске подходящего размера соедини приготовленные огурцы, измельченный укроп и заливку.
Перемешай всё и оставь на 2 часа, чтобы огурцы пропитались заливкой и пустили сок. Не забывай помешивать содержимое каждые полчаса. - Поставь смесь на огонь, доведи ее до кипения и вари еще 5 минут.
- Распредели горячую закуску по стерильным банкам и закатай стерильными крышками.
- Переверни банки вверх дном. Накрой полотенцем и оставь до полного остывания.
- Храни в прохладном месте.
- Приятного аппетита!
- Залей огурцы холодной водой и оставь на 2 часа.
Огурцы по-польски получаются хрустящими, нежными и вкусными, а потому их съедают вмиг. Приготовь на пробу и сразу поймешь, почему мы так нахваливаем этот рецепт. Да и твои домашние точно оценят.
