Рецепт простого сахарного печенья на скорую руку

Рецепт простого сахарного печенья на скорую руку

У мужа есть привычка оставлять в бутылке немного кефира. И пить особо нечего, и выливать жалко. Вот я и начала готовить из этих остатков всякие вкусняшки. То блинов нажарю, то домашнее сахарное печенье испеку. Последнее, кстати, у нас разлетается моментально. Начинаю подозревать, что это настоящий заговор домочадцев. Потому что супруг начал покупать кефир чаще.

Я, конечно же, ворчу, но с удовольствием замешиваю очередную порцию теста. Сама не прочь полакомиться нежной выпечкой. Хоть печенье и сахарное, оно в меру сладкое. К чаю или какао в самый раз. Если вы до сих пор не пробовали эти мягкие подушечки, советую не терять больше ни минуты.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 270 г
Кефир — 100 мл
Подсолнечное масло — 60 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 75 г
Ванильный сахар — 2–3 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щеп.

Приготовление

  1. Взбейте яйцо с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Влейте кефир и подсолнечное масло, всыпьте соду (или 1 ч. л. разрыхлителя) и 1–1,5 ч. л. ванильного сахара.Рецепт простого сахарного печенья на скорую руку
  2. Просейте муку и постепенно введите в жидкую смесь, постоянно перемешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.Рецепт простого сахарного печенья на скорую руку
  3. Выложите тесто на рабочую поверхность, припорошенную мукой. Раскатайте его в прямоугольный или круглый пласт толщиной 1 см и посыпьте обычным и ванильным сахаром.Рецепт простого сахарного печенья на скорую руку
  4. Еще раз пройдитесь по тесту скалкой, чтобы слегка вдавить в него сахар. Разрежьте пласт на квадратики со стороной длиной 2 см.Рецепт простого сахарного печенья на скорую руку
  5. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите подушечки, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекайте печенье 15–20 минут при температуре 180 градусов.Рецепт простого сахарного печенья на скорую руку
Румяные сахарные подушечки словно семечки — останавливаешься только после того, как съешь последнюю. Рецепт здорово выручает, когда заглянули неожиданные гости, а угостить их нечем. Просто, но вкусно!
Еще больше интересного можно найти в нашем Телеграм-канале.

Обязательно прочитайте:

Источник
Оцените статью