Сытный вкусный мясной рулет можно приготовить быстро и просто, без возни с тестом. В основе блюда – тонкий лаваш, настоящая палочка-выручалочка занятых хозяек. Рулет можно подать в качестве закуски на праздничный стол или как дополнение к горячим блюдам.
Рецепт выручит вас в случае неожиданных гостей, ведь готовится он из продуктов, которые всегда найдутся в доме.
В качестве мясной основы можно использовать любой фарш по вашему выбору. Перед закладкой его допускается обжарить вместе с луком на сковороде или использовать в сыром виде. Кроме фарша в начинку можно добавлять отварные грибы, свежую зелень, овощи или сыр. При выборе листового лаваша обратите внимание на дату изготовления. Просроченный продукт часто бывает прелым с признаками плесени. Смазать рулет можно сметаной, взбитым яйцом или растительным маслом.
Ингредиенты:
- Лаваш – 100 г.
- Куриный фарш – 150 г.
- Фарш из свинины с говядиной – 180 г.
- Копчёный сыр – 50 г.
- Зелёный лук – 10 г.
- Сметана – 35 г.
- Соль, перец – по вкусу.
- Паприка – 2 г.
- Хмели-сунели – 1,5 г.
Как приготовить:
1. Фарш разместить в миске, добавить соль, перец и специи. Перемешать массу до однородности.
2. Лаваш расстелить на твердой поверхности. Справа, слева и сверху оставить свободные края по 1,5 см. Снизу – 2,5-3 см. По центру распределить в фарш в один слой.
3. Копчёный сыр нарезать небольшими кубиками, выложить поверх фарша.
4. Зеленый лук промыть в холодной воде, обсушить. Нарезать лук мелко. Посыпать начинку измельченным зеленым луком.
5. Правый и левый края лаваша загнуть. Свернуть его в рулет. Нижний край смазать сметаной.
6. Закрутить лаваш, поверхность верхней части смазать сметаной. Рулет уложить на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогреть до 180 градусов. Изделие выпекать в духовке в течение 30-35 минут.
7. Готовый рулет переложить на дощечку, нарезать на порции шириной около 1,5 см.
8. Закуску переложить на тарелку, украсить веточками укропа и подать к столу.
Вкусный аппетитный рулет из лаваша наверняка понравится вашим близким и отлично подойдет для небольшого семейного торжества.
Приятного аппетита!
