Рецептов яблочных пирогов так много, что все охватить просто невозможно. Сегодня мы расскажем о самых удачных рецептах яблочных пирогов и шарлоток. Нежный яблочный пирог стоит особого внимания, ведь каждый ароматный кусочек так и просится, чтоб его съели.
Не забывай, что лето началось, не стоит налегать на выпечку. А вот опробовать удачные рецепты все-таки надо. Что же, просто поделись ароматной шарлоткой с семьей, тогда всё будет в гармонии и не придется жалеть о лишних съеденных кусочках пирога.
НЕЖНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г муки
- 50 мл молока
- 150 г растительного масла
- 15 г разрыхлителя
- 2 яйца
- 3 яблока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Почисти яблоки от семечек и кожуры. Затем нарежь их тонкими дольками, а дольки разрежь пополам.
- Взбивай яйца 1–2 минуты, затем добавь сахар и снова взбей яичную массу.
- Просей муку, добавь к ней разрыхлитель и постепенно добавляй ко взбитым яйцам. Добавь растительное масло и хорошо перемешай тесто до однородности.
- Добавь в тесто яблоки и перемешай всё, чтобы каждый кусочек окунулся в тесто.
- Застели форму для выпекания пергаментом и смажь ее растительным маслом.
- Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут. Пирог получается очень нежный, как бисквит, а тесто только слегка украшает великолепие вкуса запеченных яблок.
Яблочная шарлотка на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 250 мл кефира
- 50 г сливочного масла
- 250 г муки
- 1 щепотка соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3 яблока
- 1 ч. л. корицы
- 1 ст. л. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Взбей венчиком яйца с сахаром в глубокой емкости. Затем добавь щепотку соли, ванильный сахар и тщательно взбей яичную смесь.
- К смеси добавь размягченное сливочное масло и перемешай всё до однородности.
- Добавь к яйцам кефир и снова всё хорошенько перемешай.
- Смешай разрыхлитель с мукой и просей всё через сито. Затем постепенно введи муку в яичную смесь. Готовое тесто получается достаточно густым.
- Яблоки нарежь большими дольками и почисти от семечек, кожуру можно не чистить.
- Смажь разъемную форму сливочным маслом. Вылей тесто в форму и сверху плотно выложи дольки яблок.
- Сверху посыпь яблоки корицей и выпекай в разогретой до 180 духовке 35–40 минут. Готовность проверяй деревянной шпажкой. Получается невероятный домашний пирог: пышный, сочный, мягкий, а об аромате выпечки с корицей я вообще молчу. Идеально.
Пирог с яблоками на сметане
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 250 г сметаны
- 250 г муки
- 2 яблока
- 1 ст. л. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Тонко нарежь яблоки и удали сердцевину.
- Взбей яйца с сахаром, добавь ванильный сахар и сметану. Затем снова всё тщательно перемешай.
- Смешай разрыхлитель с мукой и просей муку. Постепенно смешивай жидкие и сухие ингредиенты.
- В форму для выпекания выложи тонким слоем яблоки, сверху залей частью теста, и снова выложи слой яблок и вылей оставшееся тесто. Разровняй его силиконовой лопаткой или столовой ложкой.
- Выпекай шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Как видишь, не обязательно иметь в доме комбайн для теста или миксер. Если у тебя есть венчик и нужные ингредиенты, то всё обязательно получится. Кстати, во всех рецептах форма для выпекания диаметром 24 см. А какой рецепт яблочного пирога твой любимый?
