За полчаса: натуральная домашняя сгущенка быстрого приготовления

За полчаса: натуральная домашняя сгущенка быстрого приготовления

Дети попросили блины на десерт и чтобы обязательно сгущенка была. Отказать любимым не могу! Но вот незадача: в магазинах сладкого соуса либо нет, либо он продается по «несладкой» цене. Уже по дороге домой вспомнила один рецепт, которым со мной давным-давно поделилась соседка. Купила упаковку молока и побежала экспериментировать!

Раньше я и не думала, что можно сварить сгущенку дома всего за 30 минут! Подруги рассказывали, как пыхтели над этим продуктом по 3–4 часа. Не знаю, что они там наварили, но моя домашняя сгущенка вышла просто потрясающей!

Домашняя сгущенка за 30 минут: как приготовить

С тех пор я сгущенку не покупаю вообще, варю только домашнюю. Она прекрасно хранится в стеклянных баночках от шоколадной пасты. Та же соседка рассказала мне, что приготовленную в домашних условиях сгущенку можно даже закатать в банки!

Ингредиенты

Молоко — 1 л
Сахар — 300 г
Сода — 1 щеп.

Приготовление

  1. Смешайте молоко, сахар и соду в кастрюле. Перемешайте ингредиенты и установите кастрюлю на огонь.За полчаса: натуральная домашняя сгущенка быстрого приготовления
  2. Установите большой огонь и доведите смесь до закипания, помешивая.За полчаса: натуральная домашняя сгущенка быстрого приготовления
  3. После закипания варите сгущенку еще 30 минут. Смесь должна загустеть и поменять цвет.За полчаса: натуральная домашняя сгущенка быстрого приготовления
Для приготовления сгущенки в домашних условиях вам понадобится самая большая кастрюля. Важно, чтобы поверхность испарения молока была как можно больше. Не пытайтесь сварить продукт сразу из нескольких литров молока. Тише едешь — дальше будешь! А вы любите и едите блины и сырники со сгущенкой?
Еще больше интересного можно найти в нашем Телеграм-канале.

Обязательно прочитайте:

Источник
Оцените статью