Закусочный торт «Мужской каприз» — прекрасное угощение к любому столу

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

Сытная, довольно калорийная, с интересным насыщенным вкусом, да еще и празднично оформленная в виде торта — такая закуска точно придется по вкусу мужчинам и не только им.

Количество ингредиентов довольно условно — все будет зависеть от размеров формы и количества слоев.

Ингредиенты:

Примерный расчет на V = 1,5 л:

  • Соленые крекеры – 130 г.
  • Отварные лесные грибы /сырые шампиньоны – 250 г.
  • Лук – 200 г.
  • Соль, базилик, немного чили – по желанию.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Творожный сыр – 220 г.
  • Сливки 33% /жирная сметана – 40 г.
  • Орехи (фундук, грецкие) – 40 г.

Для маринада:

  • Горчица – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 35 мл.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Растительное масло – немного.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

Как приготовить:

1. Начать стоит с маринования грудки. Обмазать ее необходимыми компонентами (не солить, т.к. соевый соус уже соленый) и дать мясу минут 20 на пропитку.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

2. В небольшом количестве рафинированного масла пассировать очень мелкие кубики лука, чтобы их практически не было заметно в дальнейшем.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

3. Грибы мелко нарезать (за исключением небольшого количества для украшения) и добавить в сковороду. Приправить специями, солью. Когда вся влага испарится, грибная составляющая будет готова.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

4. Орехи измельчить (не в пыль) кофемолкой или просто скалкой.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

5. Грудку обжарить на тефлоновой подложке или без нее, накрыв крышкой, на огне ниже среднего. На это уйдет минут 10-13. Благодаря маринаду, в составе которого есть мед, филе приобретет поджаристую, словно подкопченную, корочку.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

6. Когда мясо остынет, не слишком мелко его нарезать.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

7. Для заправки смешать сыр, сливки — должна получиться однородная пластичная масса, которую будет удобно выдавливать из кондитерского мешка с маленьким отверстием.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

8. Форму слегка смочить водой и проложить пищевой пленкой, оставив свисающие концы. Дно заполнить крекерами, разламывая печенье в узких местах.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

9. Нанести сетку из творожного сыра.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

10. Разложить часть грибов (можно потратить сразу все грибы и уменьшить количество слоев закуски).

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

11. Снова слой печенья.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

12. На него — заправка.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

13. Дальше — часть куриного филе.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

14. Посыпать его орехами.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

15. Продолжить наращивание слоев из оставшихся ингредиентов, но последними уложить крекеры. Небольшое количество заправки отложить для наружного покрытия. Концами пленки прикрыть торт и оставить для пропитки в холоде.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

16. Примерно через 6 часов закуску «Мужской каприз» перевернуть на блюдо, убрать пленку.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

17. Заправкой из сливочного сыра обмазать бока и верх заготовки.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

18. Украсить целыми грибочками, зеленью.

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

Торт «Мужской каприз» хорошо пропитался, крекеры размягчились, и закуска легко нарезается. Все слои отлично просматриваются, создавая красивый срез. На праздничном столе этот закусочный торт несомненно не останется без внимания. Попробуйте!

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

Закусочный торт "Мужской каприз" - прекрасное угощение к любому столу

Приятного аппетита!

Источник
Оцените статью