Уж кто-кто, а итальянцы знают толк в качественной еде. Их национальная кухня одновременно простая и вкусная. Поверь, одной пиццей и пастой она не ограничивается. Недавно итальянская сеньора рассказала мне, как вкусно приготовить куриную печень с двумя видами сыра. Этим рецептом я с тобой и поделюсь.
Прелесть такой печени в ее нежности и простоте приготовления. Время готовки — всего 15 минут. И что интересно, такая печень абсолютно не приедается. Готовить ее можно хоть каждые выходные, будет вкусно как в первый раз.
ПЕЧЕНЬ С СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 кг куриной печени
- 150 г моцареллы
- 100 г твердого сыра
- 6 томатов черри
- луковица
- 3 зуб. чеснока
- соль, специи по вкусу
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Печень и лук порежь средними кусочками. Брось на сковороду с разогретым маслом и жарь до готовности. Добавь соль и специи.
- Выложи лук и печень в противень. Туда же помести помидоры.
- Порежь моцареллу кусочками, брось в противень.
- Потри твердый сыр, а чеснок мелко порежь.
- Равномерно посыпь чесночным сыром содержимое противня.
- Выпекай блюдо 15 минут при температуре 180 градусов. На стол подавай теплым.
- Печень и лук порежь средними кусочками. Брось на сковороду с разогретым маслом и жарь до готовности. Добавь соль и специи.
По количеству белка печень почти не уступает куриному мясу, а ее калорийность 140 ккал относит этот продукт к диетическим. То есть она отлично подойдет для тех, кто хочет сбросить немного лишнего веса и нарастить мускулы.
Как видишь, приготовление куриной печени — дело не хлопотное, но полезное. Единственным ее недостатком является повышенное количество холестерина. Поэтому людям в возрасте лучше всего проконсультироваться с врачом по поводу суточной нормы потребления этого продукта.
