Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

В сезон овощей каждая хозяйка ищет способ приготовить дачный урожай вкусно и быстро. Один из вариантов – просто пожарить кабачки в кефирном кляре. Получается такое блюдо вкусным, сытным, несмотря на низкокалорийность, а еще – очень быстро готовится.

Ингредиенты:

  • Кабачок небольшой – 400 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Пшеничная мука – 4 ст. л.
  • Кефир – 4 ст. л.
  • Подсолнечное масло – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

Как приготовить:

1. Куриное яйцо вымыть и разбить в миску с высокими бортами. Добавить немного соли и взбить венчиком.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

2. Чтобы кляр был более нежным, стоит также добавить небольшое количество сахара — достаточно половины чайной ложки.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

3. Кефир нужно немного разогреть, чтобы он был теплым, и влить в миску к яйцу.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

4. Соевый соус придаст приятный вкус и цвет кляру, его достаточно одной или двух ложек на данное количество ингредиентов.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

5. При помощи венчика перемешать смесь так, чтобы она стала однородной.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

6. Муку просеять и понемногу всыпать в миску, доведя кляр до нужной густоты.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

7. Кабачок вымыть и нарезать кольцами. Если ваш овощ не очень молодой, то с него можно очистить кожуру.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

8. Каждый кружочек окунуть в кляр так, чтобы он полностью покрывал кабачок.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

9. Обжаривать кабачки нужно на растительном масле до состояния золотистой корочки, с одной и с другой стороны.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

Подавать кабачки в кефирном кляре следует горячими, посыпав рубленной зеленью. В качестве соуса можно подать сметану или натуральный йогурт.

Жареные кабачки в кефирном кляре — вкусный и быстрый рецепт

Приятного аппетита!

Еще больше интересного можно найти в нашем Телеграм-канале.

Обязательно прочитайте:

Источник
Оцените статью