Помню, еще в детстве мама готовила десерт из творога. Она считала, что сладости не должны быть вредными. Спустя много лет, разочаровавшись во всех магазинных альтернативах, я случайно нашла этот рецепт. Теперь готовлю чуть ли не каждый день, потому что все домашние оценили!
Десерт из творога и какао можно сделать без выпечки и долгих приготовлений. Чем дольше угощение простоит в холодильнике, тем тверже будет. Поэтому его можно использовать и как намазку на хлеб, и как независимый десерт к чаю. С радостью делюсь рецептом!
Ингредиенты
- Творог — 500 г
- Молоко — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок — 30 г
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — 1 щеп.
Приготовление
- В глубокой миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар, соду, соль и молоко. После этого взбейте творожную смесь блендером или пропустите через мелкое сито. Должна получиться однородная масса.
- Налейте в кастрюлю воды примерно до половины и поставьте на огонь. Когда вода закипит, установите миску с творожной массой на водяную баню. Готовьте, постоянно помешивая, пока творог не начнет плавиться.
- Теперь добавьте сливочное масло и какао, хорошенько и быстро перемешайте. Перелейте десертную массу в форму, разровняйте и слегка постучите емкостью об стол, чтобы вышел лишний воздух.
- Отправьте форму в холодильник на 30 минут.
Уделите особое внимание качеству продуктов для приготовления десерта без выпечки. Если есть возможность использовать домашний творог, получится еще более вкусно и полезно! Рецепт подойдет и для тех, кто воздерживается от сладкого, — просто проигнорируйте сахар.
