Безусловно, удобно хранить в памяти универсальный рецепт сладкого крема. А я знаю такой: он подойдет практически к любому виду коржей. Давно использую этот крем и несказанно рада, что когда-то вычитала его рецепт в одном из кулинарных журналов.
Главная изюминка крема — это его вкус, напоминающий пломбир, тот самый, родом из советского детства. А еще он отлично впитывается и пахнет просто-таки божественно!
Ингредиенты
- Сметана — 350 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 110 г
- Ванилин — 1,5 г
Приготовление
- Достаньте масло из холодильника, дождитесь, пока оно станет мягким.
- Смешайте сметану с яйцом и сахаром, добавьте муку и ванилин.
- Поставьте яично — сметанную смесь на водяную баню, постоянно помешивая, дождитесь, когда масса загустеет.
- Масло взбейте венчиком, соедините с остывшим кремом. Готово!
