Домашний творог с клубникой из бабушкиного сада — сладкое воспоминание из детства и настоящий символ начала лета. Казалось бы, что может быть лучше? Но кулинарное искусство тем и прекрасно, что из одних и тех же продуктов всегда можно сотворить что-то еще более вкусное.
В нашем случае это будет клубничный десерт без выпечки, который мы уже неоднократно готовили, но с каждым новым рецептом не устаем восхищаться его удивительным вкусом.
ТВОРОГ С КЛУБНИКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г клубники
- 250 г песочного печенья
- 80 г сливочного масла
- 20 г желатина
- 15 г ванильного сахара
- 700 г творога
- 150 г сахарной пудры
- 150 г сливок 20%-й жирности
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА
- 100 г сливок 20%-й жирности
- 50 г шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Измельчи печенье в блендере, пропусти через мясорубку или просто раскатай скалкой. Должна получиться однородная масса без крупных кусочков.
- Растопи в микроволновке или на плите сливочное масло.
- Добавь жидкое масло в печенье и перемешай до однородности.
- Выстели форму пергаментом и выложи слой печенья. Уплотни его дном стакана, затем отправь форму в холодильник на время, пока готовишь начинку.
- Взбей блендером творог, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки.
- Залей желатин водой и оставь для набухания. Набухший желатин поставь на водяную баню до полного растворения, а затем смешай с творожной массой.
- Выложи половину творожной массы в форму поверх печенья, затем отправь туда клубнику и еще слой творожной массы. Оставь форму в холодильнике на 3 часа.
- Приготовь шоколадный крем. Для этого нагрей на водяной бане сливки и шоколад, смешай до однородности.
- Залей верх десерта шоколадным кремом. При желании укрась шоколадной крошкой, кокосовой стружкой или кусочками клубники.
- Приятного аппетита!
- Измельчи печенье в блендере, пропусти через мясорубку или просто раскатай скалкой. Должна получиться однородная масса без крупных кусочков.
Вот увидишь, семья или гости не останутся равнодушными. Этот десерт — любовь с первого взгляда. Готовь и наслаждайся!
