«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту

Лето уже на подходе, а это значит, что совсем скоро на наших столах появится множество свежих овощей! Разве это не идеальное время для того, чтобы сделать салат — заготовку на зиму? Мы понимаем, как сложно иногда найти надежный, проверенный рецепт домашних закруток. Именно поэтому сегодня мы расскажем, как быстро, а главное — вкусно приготовить «Ленивый» салат в банках.

«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту

Салат-заготовка

Такой овощной салатик непременно войдет в список твоих кулинарных фаворитов. Больше всего радует то, что приготовить его проще простого. Попробуй убедиться в этом сама.

Ингредиенты для 8 банок по 0,5 л

  • 1 кг сладкого перца
  • 800 г моркови
  • 1 кг помидоров
  • 500 г лука
  • 1,2 кг капусты

Добавляем в каждую банку

  • 1 ч. л. соли (без горки)
  • 5–6 горошинок духмяного перца
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. горячей воды
  • 1 ст. л. сахара (без горки)
  • 0,5 ст. л. уксуса 9%-го

Приготовление

  1. Первым делом берем чистые пол-литровые банки и выкладываем в каждую из них перец горошком.«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту
  2. Затем натираем морковь на терке для морковки по-корейски. Выкладываем ее в банку, равномерно распределяя количество по всем емкостям.«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту
  3. После нарезаем лук полукольцами и разбираем их на тонкие дольки. Отправляем овощ в банки, также поделив всё количество на одинаковые порции. Каждый слой мы хорошенько уплотняем руками.«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту
  4. Добавляем в баночки сладкий болгарский перец. Предварительно нарезаем его соломкой. Снова утрамбовываем все слои.«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту
  5. Далее шинкуем капусту и выкладываем в сосуды следующий слой нашего салата. Капусту при желании можно заменить на огурцы. Получается не менее вкусно!
  6. И завершающий этап — помидоры. Режем их на небольшие дольки и таким же образом выкладываем по баночкам. Наши емкости уже полные, но не беспокойся — вскоре все овощи немного осядут.«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту
  7. Когда все овощи разложены, добавляем в каждую баночку растительное масло без запаха.«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту
  8. Теперь приступаем к приготовлению маринада. Для этого смешиваем в отдельной емкости соль, сахар, уксус и горячую воду. Всё хорошо перемешиваем, пока все составляющие не растворятся. Отправляем получившуюся заправку в одну из баночек с салатом. Проделав это, готовим аналогичным образом маринад для каждой отдельной банки. Будь готова к тому, что маринад не будет покрывать полностью все овощные слои. Однако при последующей варке наш салат активно пустит сок.«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту
  9. Накрываем все банки крышкой и отправляем их в кастрюлю, выстеленную полотенцем. Это делается для того, чтобы банки не лопнули от температуры. Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она покрывала чуть больше половины банки в высоту. Как только вода закипит, варим наш салат в течение 25 минут.«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту
  10. После этого смело закатываем крышки, даем заготовкам остыть, и всё готово! Кстати, через недельку-две сока в баночках станет еще больше.«Ленивый салат» на зиму в банках по проверенному рецепту

Бери на заметку этот рецепт, чтобы в разгаре овощного сезона не попасть впросак. С такими салатными заготовками даже зимой ты сможешь полакомиться вкусом лета. Это ли не счастье? Желаем тебе не забывать радовать себя и своих любимых вкусностями. Приятного аппетита!

Обязательно прочитайте

Оцените статью
Adblock
detector