Интересное блюдо, которое можно считать альтернативой обычным котлетам. Этакая котлета-великан. Но не все так просто, ведь внутри рулета есть начинка. В разрезе рулет получается очень красивый и аппетитный. Его можно с легкостью подать на стол с картофелем или любыми крупами.
Попробуйте приготовить такой рулет на своей кухне, ведь это совсем не сложно.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 500 г.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Лук репчатый крупный – 1 шт.
- Сыр твердый Российский – 100 г.
- Молоко – 50 мл.
- Хлеб, можно подсохший – 1 ломтик.
- Зелень любая – пучок.
- Соль и специи – по вкусу.
Как приготовить:
1. Хлеб разломать на маленькие кусочки и залить теплым молоком.
Если молока у вас нет в наличии, то можно замочить хлеб в воде.
2. Два яйца залить водой и поставить вариться. Отваривать нужно не меньше 10 минут, чтобы яйца получились вкрутую.
3. Что касается лука, то его нужно очистить от шелухи и натереть на средней терке.
Можно также залить лук на несколько минут кипятком, чтобы он потерял свою горечь.
4. В глубокой миске соединить фарш, подготовленный лук, а также яйцо.
5. По вкусу добавить к фаршу соль и перец и хорошо перемешать. Фарш нужно хорошо отбить при перемешивании, так он станет более сочным и нежным.
6. Замоченный хлеб отжать и добавить к фаршу. Руками измельчить хлеб и еще раз хорошенько перемешать фарш.
7. На ровную поверхность постелите фольгу, на которую выложите фарш. Сыр нужно либо нарезать соломкой, либо натереть на терке и выложить по центру.
8. Зелень подойдет любая, которая есть в наличии. Петрушку или зеленый лук измельчите и выложите поверх слоя сыра.
9. Отварные куриные яйца нарезать кружочками и выложить поверх остальных слоев.
10. Теперь сформируйте рулет таким образом, чтобы начинка была полностью скрыта. Это касается и боковых частей.
11. Плотно оберните рулет фольгой и выложите в форму для запекания. На дно формы нужно налить небольшое количество воды.
12. Запекать рулет нужно 50 минут. После этого фольгу развернуть и запекать еще 15 минут, чтобы рулет подрумянился.
На стол подать стоит со сливочным соусом и свежими овощами.
Приятного аппетита!
