Творожная запеканка, более напоминающая по вкусу чизкейк. Получается очень и очень вкусно, без муки и масла.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- творог, 400 г;
- яйца, 3 шт;
- сметана или йогурт, 60 г;
- мед или сахарный сироп, 80 г;
- крахмал кукурузный, 60 г;
- соль, ваниль по вкусу;
- ягоды любые по вкусу, 100 г.
Процесс приготовления:
- Духовку включаем на 180 градусов, форму для запекания лучше берите 24\11 см и смазываем ее маслом и присыпаем мукой.
- Все продукты должны быть комнатной температуры.
- Творог смешиваем со сметаной и яйцами, солью, ванилином, медом или сахарным сиропом и крахмалом. Вымешиваем массу блендером до однородности.
- Выкладываем массу в форму. Разравниваем и по вкусу добавляем свежие или замороженные ягоды – клубнику, вишню, малину и т.д. Можно взять и кусочки фруктов.
- Выпекаем около 25 – 30 минут до золотистого цвета до румяности.
- Оставляем запеканку в форме остывать и только потом достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Можно приготовить маленькие запеканки в формочках, такое детям точно понравится.
Совет: если у вас нет никакого крахмала, тогда заменяем его любой мукой по вкусу.
