Безусловно, все уже знакомы с популярной итальянской закуской капрезе. Простейшее классическое сочетание продуктов превращается в удивительно вкусное блюдо. Однажды у меня не было под рукой моцареллы и я решила немного изменить оригинальный рецепт. Теперь закуска с творожным сыром — обязательное блюдо на всех праздниках!
На самом деле закуска на помидорах до того простая, что готовить ее можно хоть каждый день. Более того, понадобится всего несколько овощей и немного сливочного сыра. А какое нарядное получается блюдо! Яркое, летнее, свежее и аппетитное. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- Помидор — 3 шт.
- Творожный сыр — 150 г
- Сметана — 35 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Огурцы — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление
- Сперва приготовим начинку. Добавьте к сливочному творожному сыру мелко рубленный укроп, сметану, немного соли и перца, пропущенный через пресс чеснок. Хорошенько перемешайте.
- Мелко нарежьте сладкий перец и огурец.
- Нарежьте помидоры шайбами, выложите их на бумажное полотенце и сверху промокните другим бумажным полотенцем.
- Сформируем закуску. Выложите на помидоры сырную начинку, выложите нарезанные огурец и перец. Сверху украсьте закуску небольшими веточками укропа.
Для дополнительного вкуса можно использовать сыр с добавками. Например, с вялеными томатами или итальянскими травами. Это поможет разнообразить закуску из помидоров и найти чудесное вкусовое сочетание.
