Паста «Карбонара» – это одно из самых известных и невероятно популярных блюд итальянской кухни. Спагетти с кусочками поджаренного аппетитного бекона в ароматном соусе из сыра и яиц покорили своим насыщенным вкусом практически весь мир. Предлагаем приготовить это замечательное блюдо вместе с нами. Продукты понадобятся самые обычные, нужно лишь следовать рецепту, и ваша семья непременно оценит результат ваших кулинарных стараний.
Подготовим продукты по рецепту, чтобы приготовить пасту «Карбонара».
Ингредиенты:
- Спагетти – 200 г.
- Грудинка (бекон) – 200 г.
- Сливки 10-20% – 200 г.
- Сыр твердый – 70 г.
- Желтки куриные – 3 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Соль, перец – по вкусу.
- Зелень сушеная или свежая – по вкусу.
Как приготовить:
Белки можно в дальнейшем использовать для приготовления белкового крема, например, или для выпечки.
Желтки смешиваем в миске со сливками.
Паста «Карбонара» готова. Выкладываем ароматную пасту на подогретые порционные тарелки и сразу же подаем. Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром.
Приятного аппетита!
