Переросшие огурцы ни за что не выброшу. Заготавливаю с пользой — очень выручает зимой всю семью.

Переросшие огурцы — сокровище в руках того, кто знает, что вкусного из них можно сделать! Заготовьте их с пользой на зиму.

Переросшие огурцы ни за что не выброшу. Заготавливаю с пользой — очень выручает зимой всю семью.

Огурцы очистите от кожуры — у переросших плодов она слишком жёсткая и горькая. Разрежьте пополам и ложкой уберите сердцевинку с семенами. Они также не идут в эту заготовку.

Переросшие огурцы ни за что не выброшу. Заготавливаю с пользой — очень выручает зимой всю семью.

Оставшиеся огурцы нарежьте кубиком, как вы привыкли резать себе на салат. Пересыпьте крупной солью — на 2 кг нарезанных огурцов добавьте 1 ст. л. соли. Оставьте на 1 час, чтобы огурцы дали сок.

Переросшие огурцы ни за что не выброшу. Заготавливаю с пользой — очень выручает зимой всю семью.

Сок слейте, долейте немного воды, доведите до кипения. Тем временем в чистые, стерилизованные банки положите по веточке укропа, 1 зубчику чеснока, огурцы. Залейте раствор в банки, оставьте на 2 минуты.

Переросшие огурцы ни за что не выброшу. Заготавливаю с пользой — очень выручает зимой всю семью.

Слейте раствор обратно в кастрюлю. Добавьте ещё 0,5 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, немного горчицы горошком, чёрного перца горошком и пару гвоздичек.Переросшие огурцы ни за что не выброшу. Заготавливаю с пользой — очень выручает зимой всю семью.

Доведите до кипения, перелейте в банки с огурцами. В каждую банку добавьте по половине столовой ложки уксуса. Плотно закройте банки крышками и переверните. Укутайте и оставьте до полного остывания. Затем храните в погребе.

Переросшие огурцы ни за что не выброшу. Заготавливаю с пользой — очень выручает зимой всю семью.

В таком виде зимой огурчики можно использовать в свежие салаты, винегрет, солянку, рассольник! Это настоящая палочка-выручалочка для семьи в холодную пору.

Переросшие огурцы ни за что не выброшу. Заготавливаю с пользой — очень выручает зимой всю семью.

Подробнее о заготовке переросших огурцов на зиму смотрите в видео ниже:

Еще больше интересного можно найти в нашем Телеграм-канале.

Обязательно прочитайте:

Источник
Оцените статью