Пирог с лимоном

В выходной день после рабочей недели так хочется остаться дома и насладиться домашним теплом и уютом. А что помогает создать такую атмосферу? — Конечно, же свежеиспеченный пирог: например, с лимонной начинкой по нашему рецепту. Из ингредиентов запастись нужно только маргарином и парочкой лимонов. Все остальное у вас наверняка найдется в хозяйстве.

Пирог с лимоном
Пирог с лимоном 

Вам понадобится:

  • 200 г маргарина
  • 2 желтка
  • 1 стак. сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 450 г муки
  • растительное масло

Для начинки:

  • 2 лимона
  • 1 стак. сахара

Для украшения:

  • ломтики лимона
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. Размягченный маргарин растереть с сахаром и солью. Ввести желтки, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем. Обе массы соединить, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 40 мин.
  2. Лимоны вместе с цедрой натереть на мелкой терке, добавить сахар и тщательно перемешать.
  3. Отделить небольшой кусочек теста. Остальное выложить в смазанную маслом форму и разровнять, сделав бортики. Выпекать основу в разогретой до 180 °С духовке 10 мин.
  4. Затем выложить поверх коржа лимонную начинку. Сверху натереть оставше­еся тесто, положить ломтики лимона и выпекать еще 15 мин. Готовый пирог посыпать пудрой.
Еще больше интересного на нашем канале в ТЕЛЕГРАМ

Обязательно прочитайте:

Источник
Оцените статью