Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

Тосты с авокадо и яйцом пашот – это отличный вариант вкусного и полезного завтрака, в котором органично сочетаются легкий белок яйца, медленные углеводы и правильные ненасыщенные растительные жиры.

Подготовим необходимые ингредиенты по списку.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Сыр сливочный творожный – 2 ст. л.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Хлеб для тостов – 2 шт.

Дополнительно:

  • Паприка красная сладкая – по желанию.
  • Сок лимона – по вкусу.

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

Как приготовить:

1. В небольшой сотейник наливаем воду, добавляем соль, пару ложек уксуса и доводим до кипения. Огонь уменьшаем до минимума и аккуратно выливаем куриное яйцо в горячую воду.

Яйцо разбиваем вначале в пиалку или на блюдце, сохраняя целым желток.

Как только белок соберется вокруг желтка, маленькой шумовкой слега приподнимаем яйцо, чтобы оно не прилипло ко дну сотейника. Держим 2-3 минутки в воде, а затем отключаем нагрев.

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

2. Перекладываем готовое яйцо пашот на подогретую тарелку с помощью шумовки.

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

3. Авокадо освобождаем от косточки, мякоть вынимаем чайной ложкой.
Если у вас плод окажется слишком твердым, то лучше подержать его несколько дней при комнатной температуре, чтобы он доспел.

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

4. Разминаем мякоть авокадо вилкой, подсаливаем. Чуть перчим и добавляем немного сладкой красной паприки (не обязательно). Слегка сбрызгиваем массу лимонным соком и перемешиваем.

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

5. На ломтики хлеба наносим слой творожного сыра. У нас в этот раз кусочки белого батона, но отлично подойдет и ржаной, и цельнозерновой хлеб.
По желанию можно слегка подсушить хлеб в тостере.

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

6. На творожный сыр наносим щедрый слой паштета из авокадо.

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

7. Переносим яйцо пашот на тосты. По своему вкусу украшаем листиками свежей зелени, кусочками помидорчика или сладкого перца.

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

Тосты с авокадо и яйцом пашот готовы. Подаем к утреннему чаю или кофе.

Тост с авокадо и яйцом пашот — вкусный и полезный рецепт на завтрак

Приятного аппетита!

Еще больше интересного можно найти в нашем Телеграм-канале.

Обязательно прочитайте:

Источник
Оцените статью