Ленивые голубцы с квашеной капустой — простое бюджетное блюдо

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

Каких только голубцов не существует на свете. Они отличаются составом, способами формовки приготовления. Предлагаем вам приготовит простое бюджетное блюдо – ленивые голубцы с квашеной капустой. Блюдо подойдет для всей семьи на семейный ужин. Рецепт по достоинству оценят все мамочки, ведь малыши часто разворачивают традиционные голубцы. А потом отказываются есть полезную капусту. С этим блюдом такой номер не пройдёт!

Для рецепта лучше всего подойдёт смешанный фарш из свинины и говядины. Квашеную капусту можно приготовить самостоятельно или купить у проверенного продавца. При выборе риса отдайте предпочтение пропаренным сортам. Для заливки используйте смесь из томатной пасты и сметаны с жирностью 21%. Готовить голубцы будем в сковороде с высокими бортами.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста – 350 г.
  • Фарш – 400 г.
  • Рис – 210 г.
  • Лук – 120 г.
  • Чеснок – 5 г.
  • Морковь – 150 г.
  • Сметана – 25 мл.
  • Вода – 0,45 мл.
  • Растительное масло – 15 мл.
  • Паприка – 2 г.
  • Томатная паста – 35 мл.
  • Соль, перец, лавровый лист – по вкусу.
  • Мускатный орех – 1 г.
  • Зелень – 3 г.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

Как приготовить:

1. Фарш выложить в миску для перемешивания. Добавить тёртый чеснок, соль, перец и специи, перемешать.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

2. Сверху уложить квашеную капусту.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

3. Рис отварить в подсолённой воде до полуготовности, остудить и выложить в миску.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

4. Перемешать содержимое миски до однородности.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

5. Подготовить овощи для заливки. Морковь измельчить с помощью крупной терки, лук очистить и нарезать ножом.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

6. Обжарить лук с морковью на сковороде с добавлением растительного масла.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

7. Фарш разделить на 7 частей, сформировать голубцы в виде продолговатых котлет. Выложить их на овощную шубу.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

8. Сметану, томатную пасту и воду смешать между собой. Вылить заливку в сковороду, добавить лавровый лист и немного соли.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

9. Сковороду накрыть крышкой и тушить голубцы на среднем огне в течение 35 минут. Голубцы выложить на тарелку для подачи украсить свежей зеленью.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

Вкусные аппетитные голубцы можно подать в горячем или теплом виде. Подачу дополняют острыми соусами и хлебом. Изделия можно хранить в холодильнике и разогревать по мере необходимости.

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

Ленивые голубцы с квашеной капустой - простое бюджетное блюдо

Приятного аппетита!

Еще больше интересного на нашем канале в ТЕЛЕГРАМ

Обязательно прочитайте:

Источник
Оцените статью