Этот пирог – это идеальное сочетание рассыпчатого песочного теста и сладкой начинки. Что может быть приятнее, чем устроить чаепитие в кругу родных и близких. Тем более, когда на столе будет стоять вкусное угощение, повод собраться всегда найдется.
Для приготовления «Кучерявого» пирога вам понадобится самый простой и доступный набор продуктов. Так как он песочный, значит понадобится маргарин или сливочное масло. Для выпечки подходит и то, и то. Чтобы пирог стал мягким и пышным, используйте немного разрыхлителя. А для начинки возьмите любое фруктовое варенье – но оно должно быть густым. На вид пирог действительно получается кучерявый, что однозначно поднимает настроение, а вкус его просто божественный!
Ингредиенты:
- Маргарин – 180 г.
- Мука пшеничная – 430 г.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Густое варенье – 180 г.
Как приготовить:
- 1. Растопите маргарин в микроволновке или на медленно огне на плите. Пусть чуть остынет.
- 2. Всыпьте сахар и размешайте, чтобы кристаллы полностью растворились.
- 3. Затем всыпьте в тесто просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
- 4. Замесите упругое, эластичное тесто – оно будет лепиться как пластилин. Оставьте тесто на 15-20 минут, а чтобы оно не заветрелось, прикройте обычным полотенцем.
- 5. Затем тесто разделите на части. Одна часть должна быть в 3-4 раза меньше другой. Меньшую часть теста положите в морозилку на 15-20 минут.
- 6. Вторую часть теста раскатайте и выложите в форму для запекания, разровняйте руками, чтобы были бортики.
- 7. Выложите густое варенье на тесто равномерным слоем.
- 8. На слой варенья натрите подмороженное тесто на крупной терке – получится красивая кучерявая стружка.
- 9. Выпекайте в духовке 35-40 минут на 180 градусов. Он станет румяным и пышным. Пирог слегка хрустящий и рассыпчатый.
Приятного аппетита!
